Nemrég készített egy nagy felülvizsgálatot New York koffein és úgy döntött, hogy nem áll meg ott. Ma megpróbáljuk megmondani és megoszthatja benyomásainkat az USA nyugati részéről és csodálatos és szokatlan intézményeiről. Ezúttal városokat látogattunk, mint például San Francisco, Portland, Seattle és mások.

Modern szentélyek

A kávézók a modern szent kanyarok. Tökéletesen díszített szobák, ahol az emberek élvezni fogják a szokásos, szinte természetfeletti benyomást. Ezzel a "harmadik hullámmal" a kávéfogyasztás történetében az ízesített ital minősége jelentős változásokon ment keresztül. Az elmúlt tíz évben a minőség, a főzési technika, a kávéfilozófia és a hozzá fordított figyelem jelentősen megváltozott. Még az első korty legnagyobb szkeptikusai is elismerik, hogy a márka kávé ízének semmi köze az ital égett ízéhez, amelyet a Starbucks-ban lehet megvásárolni.

Mindazonáltal a kávésgömbnek van helye a növekedésnek. A különleges kávé gyakran kapcsolódik olyan fogalmakhoz, mint a sznobizmus és a hipsterstvo. (Itt a napi kávéfogyasztók ásítanak unatkozni vagy kínosan).

„Nem hiszem, hogy valaha is tartozott ebbe a” harmadik hullám „kávé kultúra. Sőt, akkor valószínűleg már a „vegyes hullám”, egyfajta identitásválság keretében a kávé kultúra. Az elmúlt tíz évben már próbál találni egy adott értelemben, hogy mit teszünk, ugyanakkor folyamatosan javítja a termék minőségét. Amíg mi, mint egy üzlet, nem tanulunk a szint önrendelkezés, érthető és elfogadható a fogyasztó, melyek gyártói koktélokat és csapos, akinek a neve már a márka hosszú ideig, soha nem fogjuk elérni a „harmadik hullám” az igazi állapotát. - Lleveyn Sinclair, kávé portál Sprudge 2012

Hadd tegyem fel, hogy ezek az intézmények, szentek minden coffeeman számára - merész lépés, hogy minden látogatót üdvözöljék. Figyelemre méltó a figyelmünk.

NÉGY BARREL

Kávé, található a San Francisco szívében úgynevezett Mission District (Mission District), a kereszteződésekben a 15. utca és a Valencia Street. Állandó szolgáltató különleges kávék, kávéházi Négy hordó van ellátva sávon lehet rendelni de aláírás espresso és sütemények készült édesipari b.patisserie, külön adagoló kávézó, kávépörkölő gép (akkor biztosan látni, hogy valaki dolgozik vele, ha korán reggel jössz ide). A légkör barátságos és kellemes: halvány fények, fa asztalok és ülések, lenyűgöző gyűjteménye zene és széles látószöggel a bárban.

cím: 375 Valencia Street, San Francisco, Kalifornia. Irányítószám: 94103 Személyes benyomások: kiváló kávéfőző és kávéfőző. Ide voltam, hogy találkozzunk egy baráttal.

SAINT FRANK

Egy új intézmény, amely 2013 októberében nyitotta meg kapuit a látogatóknak, a Saint Frank kávéház San Francisco északi részén található, a Rashen Hill negyedben, az Union és a Polk Street metszéspontjában. Ezt a gyönyörű kávéházat Kevin Bolin irányította. Pontos fehér beltér, a természetes napfény áthatol a tetőablakokon, és átlósan elhelyezett, könnyűfából készült panelek jelzik. A kávéfőző beépített a bárpult alatt, és a bár maga a minimalista álma - hatszögletű csempével díszített. A Saint Frank kávézóban lévő kávébabot a Ritual cég biztosítja - ugyanolyan magas színvonalú, de saját, egyedülálló és merész látványával.

cím: 2340 Polk Street, San Francisco, Kalifornia. Irányítószám: 94109 Személyes benyomások: finom eszpresszó, figyelemre méltó mélység. Érdemes meglátogatni ide, amikor csak egy kiváló kávéra van szüksége.

COFFEE LINE

A szomszédos kis kávézó a San Francisco-i Mission District negyedben, a 18. utca és a San Carlos Street metszéspontján található. Ideális, ha kávét szeretne gyorsan vásárolni, mielőtt munkába állna, vagy lusta reggeli összejöveteleket egy csésze kávéval és finom ostyákkal, amelyeket itt inni fognak. Amikor majdnem bensőséges hangulattal elmentünk a bájos kávéházba, meleg fogadtatást kaptunk a baristaktól. A brüsszeli ostyák készen állnak itt, valamint salátákat a greensalads.org cégtől. Az eszpresszó tökéletesen kiegyensúlyozott, és a kávé - nagyon finom. Általában a leginkább kellemes benyomásokkal rendelkezünk.

cím: 3417 18. utca, San Francisco, Kalifornia. Index: 94110 Személyes benyomások: jó minőségű eszpresszó, minőség. Szeretnék reggeli kávéra jönni a munka előtt.

A MALOM

Egy másik kávéház San Francisco-ban, egy parkban, az Alamo tér közelében, a Divisadero utca és a Fulong Street metszéspontjában. A Mill a Josie Baker és a Four Barrel szelleme. Ez a békés hely egyszerűen csodálatos - magas mennyezet, fehér belső, fehér csempe elhelyezett halszálkás és fa polcok. Egy keskeny asztal hosszú fadoboz formájában a rendszeres látogatók számára. Az intézmény nem tűnik feltűnőnek, sőt, amint elfoglalja helyét, úgy tűnik számodra egy furcsa hangulatosnak. Van egy teljes testű pékség is, ahol mindig frissen sütött kenyeret vásárolhat, és a menü a Four Barrel széles skáláját kínálja.

cím: 736 Divisadero Street, San Francisco, Kalifornia. Irányítószám: 94117 Személyes benyomások: egy csodálatos hely, kitűnő kenyér + választék Négy Barrel. Itt lehet elolvasni egy könyvet vagy beszélgetni valakivel.

RITUAL COFFEE ROASTERS

A Mission District kávézója tele volt emberekkel és zajos volt. A rituálé nem fordít nagy figyelmet a belső térre, amit a kávé minőségének ad - és hidd el nekem, a kávé itt nagyszerű. A kávéház úgy van kialakítva, hogy kávét szolgálnak fel több oldalról, és úgy tűnik, ez nem egy kávéház, hanem egy egész üzletlánc. Az itt alkalmazott technológiák és a részletekre való figyelem azonban soha nem változnak. Mindig csodálatos kávét készítenek, az egyik kedvencem, az igazság.

cím: 1026 Valencia Street, San Francisco, Kalifornia. Irányítószám: 94110 Személyes benyomások: egy csodálatos töltő kávézó, homályos világítás, nagyon hangulatos. Itt tölthetsz időt tanulni.

KÉMLELŐ ÜVEG

Kávé, található a dél-Market (Szomália) metszéspontjában Folsom Street és a 7. utca. Valódi kávéház. A legfontosabb része a földszinten - egy hatalmas, rendezett félkörben bár, amely mögött a munka baristas aki elkészíti, és öntsük az eszpresszó. Ez a hely annyira tágas, hogy könnyű befogadni gép Probat kávépörkölő 1961-es és egy hatalmas mennyiségű ülőhelyek. A legfelső emeleten egy kellemes árnyékot, a napfény csúszik át egy pár ablak a tetőn. Van egy bár is a hagyományos, kellemes kávé, szép táblázatok és lenyűgöző kilátás nyílik a forgalmas alább. A második emeleten van még egy speciális képzési bár, ahol mesterkurzusok és így főzőtanfolyamokon kávét. Itt semmit nem bántam a pénzt - a szoba igazán hatásos, és a hely is elég, hogy egy hangulatos sarokban, és egyedül lenni vele.

cím: 270 7th Street, San Francisco, Kalifornia. Index: 94103 Személyes benyomások: egy jó eszpresszó, de egy nagyszerű szoba. Itt üzleti találkozókat szervezhet.

SZÍV

A Heart Coffee West egy új kávéház a Portland szívében, a 12. avenue és a gyönyörű Elder Street kereszteződésében. Fából készült mennyezet, fehér beltéri, fekete felületű, amelynek középpontjában a Lélek töltőgép. A szoba szép és barátságosnak tűnt, és ez egy nagyszerű barátságos személyzet. Vettem magam egy eszpresszó csészét Etiópia Chelelektu, és ez volt az egyik legjobb eszpresszó, amit valaha kóstolt.

cím: 537 Southwest, 12th Avenue, Portland, Oregon Személyes benyomások: egy csodálatos eszpresszó, nagyon ízletes kávé a palackozáshoz. Nagyon hiányzik ez a hely, és tényleg újra oda akarok menni.

COAVA

Egy másik igazi kávéház, amely Portland keleti szélén található. Talán a legszebb kávé a városban. A kávé másik szentélye, amely Portland keleti oldalán található. Könnyen a legszebb üzlet van.

cím: 1300 Délkelet, Grand Avenue, Portland, Oregon. Irányítószám: 97214

PALA

A Seattle-i Ballard területén, a Wash., A Slate egy kis családi kávéház, amely híres arról, hogy tulajdonosai 2012-ben nyerték az amerikai kávéfőzők versenyét. Itt elsőként szerettem a kávét. Aztán szkeptikus voltam, és arra gondoltam, "mi olyan különleges a kávéért?". Ez a kávéház egy finom kávé és egy barátságos, nyugodt légkör kombinációja, amely megnyerte a szívemet.

cím: 5413 Northwest, 6th Avenue, Seattle, Washington. Irányítószám: 98107 Személyes benyomások: kedvenc kávéházam, már nem érdemes beszélni.

CARTEL

Coffeehouse Cartel Coffee Lab Tucsonban, Arizonában - valódi kávézók gyöngyszeme. A kenyai fajták kávéja, amelyet itt próbáltam, az egyik kedvencem minden időkre.

cím: 225 West University Drive, Tempe, Arizona. Irányítószám: 85281 Személyes benyomások: a sivatag valódi gyöngyszeme. Ha itt vagy - csak ide kell jönnöd.

ELSŐ CAFE

Ez a kávéház és a kávéfacsaró a Potrero Hill területén egy rejtett gyöngy a kávéfőzők világában, San Francisco-ban. Számos gyár és ipari épület mögött rejlik. Az ajtóban - egy gyönyörű kilátás a horizonton, és amint belépsz, kellemesen meglepődhet a belső napfénytől teli szépség. A díszítést minimalista stílusban tartják, és nagyon lényeges. Tökéletes illeszkedés, ha jó kávét szeretne vásárolni útközben.

cím: 150 Mississippi, San Francisco, Kalifornia. Index: 94107 Személyes benyomások: vigyázz, kávé világ - ez a kávéház nagyon gyorsan fejlődik.

A végén,

Az ismeretlen helyekre és a hátsó utcákra való nagyszerű utazás során mindig megtalálhat egy helyet, ahol tetszeni fog, ahol kellemes illata lesz a frissen főzött kávénak, és kedvenc zenéjét játszhatja - ez a hely, és leginkább az emlékezetedben lenyűgözött, Erről szól, megmondja a gyermekeinek, emlékeznek valamiféle utazásra.