Hagyja, hogy a konyha és egy munkaterületnek számítson, akkor is ellened és a derekán dolgozhat. Valószínűleg tudják, hogy sok étterem, kávézó és szupermarket kialakítása (valamint a termékek / edények megjelenése) képes befolyásolni a tudatunkat, arra kényszerítve tőlünk, hogy többet vásároljon és enni, mint ami valójában szükséges. A házi főzés nem kivétel ez alól a szabálytól.
Van egy fehér konyhája? Helyezte a TV-t és kényelmes székeket a konyhában? Vázas édességekkel látni? Ebben az esetben a konyhában már vannak csapdák, amelyek képesek az eszméletlen eszik szokásait fejleszteni anélkül, hogy észreveszik.
Szeretné újraorganizálni a konyháját, hogy elősegítse a fogyást? Íme néhány egyszerű tipp:
1. Végezze el a termékek átrendeződését
A Cornell Egyetem professzora, Brian Wansink és kutatócsoportja 240 otthonot látogatott meg, ahol a konyha minden részletét megmérte és fényképezte. A kapott adatok 8 hónapos elemzését követően az egyik legfontosabb dolog, amit felfedeztek, az volt, hogy a látható termékek tárolása valóban hozzájárul a teljességhez. Tehát azok a nők, akiknek egy doboz sütit, egy cukorkák vázát vagy más termékeket találtak a munkalapon, átlagosan 9 kg-val többet mértek, mint a kísérlet többi résztvevője.
Mi következik önmagában? Minden nagy kalóriatartalmú élelmiszert ki kell tisztítani! És ha tényleg ki akarsz rakni valamit a kedvenc gyönyörű edényeden, hagyd, hogy legyen bármilyen zöldség vagy gyümölcs.
De ez nem minden! Brian Wansink tanulmányai azt is megmutatták, hogy egy személy 3-szor gyakrabban vállalja, hogy megeszi, amit először látott, valamit, ami negyedik vagy ötödik pillantást vetett. Így a hűtőszekrényben és a kamrában lévő ételeket úgy kell elhelyezni, hogy a hasznos termékek jobban észrevehetők legyenek, mint azok, amelyek hozzájárulnak a teljességhez. Miután a Wansinka kísérlet során tapasztalt emberek átvették gyümölcsüket és zöldségüket a hűtőszekrény alsó fiókjáról a felső polcokra, háromszor gyakrabban ették meg, mint ettek korábban.
2. Megszabadulni a rendetlenségtől
Kiderül, hogy nemcsak bizonyos termékek étvágygerjesztő megjelenése indít minket érdeklődést az élelmiszerek iránt. Bőséges díszítőelemek, magazinok, szétszórt receptek
3. Válassza ki a megfelelő konyhai színt
A konyha tökéletes színválasztása valójában nagyon összetett kérdés. Elgondolkodtunk abban, hogy a meleg színek - sárga, narancssárga, piros - az étvágyat serkentik, míg a hideg színek - kék, fehér, zöld - éppen ellenkezőleg, nem okoznak vágyat arra, hogy ismét snacket kapjanak. Azonban, amikor a gyakorlatban tesztelték ezt az elméletet, minden pontosan ellenkezőleg alakult ki! Minden egyszerû: a világos és hideg helyeken az emberek sokkal jobban szeretni akarják magukat valami forróbb, mint egy fényes, éltetõ légkörben.
De ez nem jelenti azt, hogy mindenkinek most fel kell adnia a zöld és a kék a konyhában. Világos, gazdag árnyalatú kék, zöld, sárga, piros, barna és földi-szürke árnyalatú - mindannyian jól működnek a hangulat emelésére, és ennek megfelelően - hogy csökkentse a vágyat, hogy többet enni, mint a test szükségleteit. Ugyanakkor, a rengeteg fehér és különböző krém árnyalatú a konyhában valóban jobb lemondani.
4. Vegye ki a konyha rekreációs területről
Ez a szabály ellentétes a konyharendszer legújabb trendjeivel. Sokan közülünk ma a konyha a ház középpontja, ahol van egy gyerekjáték, ahol a gyerek házi feladatot tud végezni, és egy TV-t, amely nyomon követheti a legfrissebb híreket, valamint egy kis társaság összejövetelének helyét. Azonban minél több időt töltesz a konyhában, különösen TV-nézés közben, annál valószínűbb, hogy előbb-utóbb snacked lesz, bár nem akarsz igazi enni. Hagyja, hogy a konyhája csak főzéshez és evéshez legyen, és a pihenő zónát el kell különíteni!
5. Egyszerűsítse a főzés folyamatát
Kényelmes bútorok, termékek és eszközök szervezett tárolása, a felületek hatékony megvilágítása, zenelejátszás és egyéb kényelmi eszközök - mindezek lehetővé teszik, hogy jobban megközelítsük a főzési folyamatot és hozzunk létre több hasznos kulináris remekművet. Szerencsére ma konyha szervezők és egyéb kényelmes készülékek vannak a konyha minden formája és mérete.
6. A konyhai berendezéseket a prioritásoknak megfelelően rendezze el
Fogadja meg, hogy ha nem talál gyorsan megtalálja a nem tapadós edényeket, akkor nem fogja használni. De ha csak állsz a szemed előtt az asztalon lesz sütő, akkor akkor is hirtelen akar egy ropogós burgonya. Ezért, ha átszervezi a konyháját, mozgassa az olajsütőt, a fagylaltkészítőt, a kenyérpirítót és más "káros" készülékeket az úgynevezett "halott" zónára - a konyhai szekrények legfelső polcaira, valamint a gyümölcscentrifugát és a gőzölőt a legjelentősebb helyre.
7. Válassza ki az ételek megfelelő méretét
A legtöbb étel átmérője 28-30 cm, mivel öntudatlanul megpróbáljuk kitölteni a lemezeket, és rendszerint 90% -ot enni, amit behelyeztünk, természetes, hogy a lemezek mérete befolyásolhatja az elfogyasztott kalóriák mennyiségét. Még egy kis különbség is jelentős hatást fejthet ki: pl. Egy 23-25 cm átmérőjű edény lehetővé teszi, hogy ennél sokkal kevesebbet eszel. De légy óvatos: a kísérletek azt mutatták, hogy a 23 cm-nél kisebb lemezekre történő éles átmenet öngyilkosságot és a vágyat, hogy visszatérjen még egy adaghoz. A tudósok kiszámították, hogy nagy tálalók használatakor az emberek átlagosan 17% -kal többet eszik.
Egyéb hasznos tippek az ételek kiszolgálására:
- a kísérletek eredményei szerint a vörös ételek kevesebbet enni;
- használjon egy kis kanállal, és 14% -kal kevesebb kalóriát fogyaszt;
- Használjon alsó és keskeny szemüveget, ha édeset és szódát szolgáltat;
- az asztalnál ülve üldögél az ételt: a kísérletek során azt találták, hogy az emberek 19% -kal kevesebb ételt fogyasztanak, ha kályhában vagy külön asztalnál van, és nem az orr alatt (ez különösen igaz azoknak a fickóknak, akik újra és újra behozzák magukat amikor az élelmiszer közvetlenül előttük van);
- Mielőtt megtisztítaná az ételt a hűtőszekrényben, csomagolja be a legmagasabb kalóriatartalmú élelmiszereket az alumínium fóliában, és a leghasznosabb - egy átlátszó műanyag csomagolásban. Mit fog adni? Ne felejtsd el az 1. bekezdésben szereplő szabályt.
8. Állítsa be a levegő hőmérsékletét
Gyakrabban enni, ha hideg vagy. A következtetés nyilvánvaló, nem? Próbálja meg fenntartani a konyhában lévő hőt (például ne kapcsolja be újra a klímaberendezést vagy a ventilátort, ne zárja le a fűtést), és a dereka köszönetet mond!
9. Az ablakpárkány működését
Helyezzen be egy erkélyablakot vagy egy mély ablakpárnát, amely lehetőséget ad arra, hogy mindig friss gyógynövények legyenek. Nem csak hasznosak, de még a zöld ablakpárnák megjelenése is arra ösztönözheti Önt, hogy egészséges ételeket készítsen.
10. Vigyázz a motivációra
A pala, mágnesek a hűtőszekrényen vagy más eszközökkel segítenek a különböző vegetáriánus receptek szem előtt tartásában, amelyek arra ösztönzik Önt, hogy egészséges ételeket készítsen és fogyaszt. Általában, ha egy és ugyanaz a recept több mint háromszor jelenik meg a szemünkön, előbb-utóbb előkészítjük.
Amint látja, a fent felsorolt elemek többsége nem igényel komoly erőfeszítéseket vagy költségeket. De valóban segítenek a testsúlycsökkenésben és az egészséges táplálkozáshoz. Még ha szkeptikusak is erről, de miért nem próbálja meg?
